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Las conductas viciosas y viciadas en la gestión de los bares

En España las estadísticas dicen que se han cerrado 50.000 bares desde 2008 al 2012. Las causas de esos hechos pueden ser variadas, así como su valoración. En general, el cierre de un bar se considera un fracaso, aunque una … Seguir leyendo

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Día Mundial de la Tapa

La cultura gastronómica española hoy está de fiesta porque se celebra el Día Mundial de la Tapa.  Este “invento” español ha traspasado fronteras y es un claro ejemplo de lo que se denomina “micrococina”.  El hábitat natural de esta fenomenal … Seguir leyendo

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Newsletter: Cervezas, tapas, franquicias, y tendencias del fascinante mundo de los bares

Para estar al día en materia de bares aquí está nuestro boletín de noticias (newsletter), con novedades y tendencias en materia de bares y hostelería que pueden ser de utilidad para todos vosotros.   La tercera edición del magazine online … Seguir leyendo

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