Archivo de la categoría: cultura de bares

Vinos, tapas y Food Truck 2014

La vuelta al mundo en 80 vinos Las bodegas alicantinas Enrique Mendoza considerado como el mejor vino en relación calidad-precio de 2012. Eric Asimov, gurú en materia de vinos… sigue leyendo. ¿Quieres aprender a preparar una tapa ‘de premio’? Galardonada con … Seguir leyendo

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Bares y cócteles glamurosos, lo último de lo último

Cinco bares de copas para ver en Galicia Gustan por la historia que cuentan, por sus originales decorados, por su música y por su buen ambiente. No os perdáis esta selección de los mejores locales de la Comunidad. Seguir leyendo. … Seguir leyendo

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Espirituosos: Conferencias y combinaciones para aprender y saborear un buen trago

Madrid bebe ron Congreso Internacional del Ron-Madrid 2014: la capital se prepara para acoger todo tipo de acciones relacionadas con este destilado de caña de azúcar. Además de reunir a los mayores expertos en esta bebida, que ofrecerán distintas conferencias repartidas … Seguir leyendo

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Virtudes del queso, salir de tapas y franquicias.

Explotar las virtudes queseras más allá del postre Su especial valor nutricional –concentra proteínas, grasas, minerales y vitaminas– lo elevan como alimento ideal para una dieta sana. Si a ello se le suma ser exponente de una cultura e identidad … Seguir leyendo

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Las conductas viciosas y viciadas en la gestión de los bares

En España las estadísticas dicen que se han cerrado 50.000 bares desde 2008 al 2012. Las causas de esos hechos pueden ser variadas, así como su valoración. En general, el cierre de un bar se considera un fracaso, aunque una … Seguir leyendo

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Día Mundial de la Tapa

La cultura gastronómica española hoy está de fiesta porque se celebra el Día Mundial de la Tapa.  Este “invento” español ha traspasado fronteras y es un claro ejemplo de lo que se denomina “micrococina”.  El hábitat natural de esta fenomenal … Seguir leyendo

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