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Día Mundial de la Tapa
La cultura gastronómica española hoy está de fiesta porque se celebra el Día Mundial de la Tapa. Este «invento» español ha traspasado fronteras y es un claro ejemplo de lo que se denomina «micrococina». El hábitat natural de esta fenomenal … Seguir leyendo →
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Los problemas legales de los bares y su viabilidad
Dentro de los problemas más frecuentes de los bares están los problemas legales. Muchos de ellos son evitables con una mínima planificación de la viabilidad legal del bar. Los problemas legales tienen costes económicos, y es mejor anticiparse. Todo está … Seguir leyendo →
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