Desayuno de Chocolate con churros al horno, café a 10 euros y cubos de cerveza

Chocolate caliente con churros al horno 

Sostengo en mi mano una enorme taza de chocolate caliente, espeso y oscuro como una sombra. No puedo resistir la tentación y mojo un churro. Lo pruebo y me siento bendecida por el momento reconfortante. ¡Los churros calentitos no se comparan con nada! Seguir leyendo

Un café = 10 euros? o porqué sube (o baja) el precio

“Un café, por favor.” Esta frase nos puede costar más cara en un futuro no muy lejano. Este año la materia prima estrella es el café, ya que es una de las commodity que más ha subido este año (llegó a subir un 90% en el año, aunque hoy está a niveles de +67%).  La razón es la siguiente: Seguir leyendo 

Ingeniería en cubos de cerveza

Los cubos metálicos, tan de moda en algunos bares de España, están fabricados en chapa galvanizada de 0,45mm. Se pueden serigrafiar, pintar en su totalidad y por último litografiarlas con calidad fotográfica. Estos cubos metálicos o cubos para cerveza, incorporan un abridor en un lateral y una escurridera para evitar el goteo. Los cubos metálicos o cubos para cerveza se utilizan para servir las bebidas bien frías. Estos cubos metálicos al llevar la publicidad bien visible, son ideales para promocionar una marca. Existen en varios tamaños (para botellines o quintos y medianas o tercios) y son fabricados en España. Seguir leyendo.

JUKEBOX: The Peddlers

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Guía para pedir café, cigarros electrónicos en bares y cata de cerveza

¿Cuál es la diferencia entre un cappuccino y un latte?: Una guía para el café 

¿Conoces  la diferencia entre un cappuccino y un latte? ¿Y la diferencia entre esos un macchiato y un vienés? Es una de esas cosas que es complicado de diferir si uno no ha estado bien inmerso en el mundo del café, o además de visitar su cafetería preferida se ponga más a fondo a investigar qué contiene y cómo se hace su café. A menos que quieras hacerlo en casa, es probable que eso no ocurra. Pero no te preocupes, navegando por ahí encontramos una guía muy útil para preparar café, o un café que le guste a todos. Seguir leyendo

El 90% de los españoles cree que el cigarro electrónico debe prohibirse en bares

El 90 % de los españoles cree que el cigarrillo electrónico no debería usarse en espacios públicos cerrados, incluido bares y restaurantes, según señala un estudio de los médicos de familia, que han pedido que se prohíba su consumo en estas zonas y que se regule como un derivado más del tabaco. Seguir leyendo

Beer Foamer, el accesorio para los cerveceros más exigentes

Las amantes del vino tienen un montón de accesorios a su disposición: sacacorchos de todo tipo, decantadores, escanciadores, enfriadores, oxigenadores, aireadores… hasta cortacápsulas. Los aficionados a la cerveza nos limitabamos a tener varios abridores, hasta ahora, porque ha llegado.

Diseñado por Norm Arquitects para la firma danesa Menu, este accesorio lo que hace es crear una espuma densa para nuestra cerveza, algo que muchos cerveceros valoramos bastante -aunque depende del tipo de cerveza- hasta el punto de que en el protocolo de servicio de algunas cervezas, como las Weissbier, se recomienda dejar un poco de cerveza en el fondo y remover para incorporar las levaduras y conseguir una espuma más abundante. Seguir leyendo .

JUKEBOX:  Peace

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De tapas por Lisboa en la Champions, cócteles Perrier & app de café

Dónde ir de tapas en Lisboa durante la Champions

El Tágide es uno de los restaurantes más emblemáticos de Lisboa y recientemente abrió en el piso inferior un nuevo espacio dedicado al tapeo. Cuenta con una fantástica vista sobre la Baixa lisboeta y está situado en pleno Chiado. Este espacio es mucho más informal que el restaurante pero mantiene su elegancia. Los precios son muy asequibles (con menús a la hora de la comida a partir de 8,5 euros) y las tapas son muy elaboradas. Seguir leyendo

¿En plan 0,0?: ideas de cócteles Perrier

Siguiendo con el comprimiso que hemos adquirido con la coctelería sin alcohol,os dejamos una propuesta con un muy marcado toque otiñal. En esta propuesta hemos elegido una fruta de temporada como es la granada, y para acompañarla, y darle un toque mas otoñal, me decante por añadirle un sirope de azúcar especiado. Seguir leyendo.

 

Cups, llega la “tarifa plana” de los cafés

¿Quién no se toma un café al día? Sí, ya sé que existen personas a las que (incomprensiblemente) no les gusta el café, pero la gran mayoría de los mortales necesitamos un buen chute de cafeína por las mañanas. Y por las tardes, y al mediodía… y en mi caso algunas veces hasta por las noches (y duermo igual de bien). Seguir leyendo

JUKEBOX:  St. Paul and the Broken Bones

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Txikiteros, pubs londinenses y cómo hacer pan gallego

Quieres saber quienes son los txikiteros y cuál es su vaso de txikitero

El txikitero no levanta la voz, canta; no discute, conversa; no critica, construye, sino calla… espera su turno,recoge su vaso y se retira… observa, para saludar… está pendiente, para no molestar; está orgulloso de su origen, se le nota… le encanta conocer otras culturas, así les hace partícipes de la suya propia, maravillosa. Tiene clase y distinción, se le nota y presume… es señor de mundo, marineros, mineros, ingenieros, etc. de toda clase social, pero prefiere txikitear en su barrio, el que le vió nacer… le hace sentirse bien, con los pies sobre la tierra… y homenajeando a los que ya no están…. Seguir leyendo 

Los pubs de Londres más excéntricos

Rod Littlewood es el presidente del Club de mostachos de Londres. La Magnífica Betty, una pianista de aire decadente que corea canciones en el Soho. La modestaGladys actúa como crooner de barrio los fines de semana ante parroquianos y curiosos, y Sandra Esquilant se ha convertido, gracias a sus pintas, en una de las cien personas más influyentes en el mundo del arte internacional, según la revista Art Review. Seguir leyendo

Cómo hacer pan gallego paso a paso 

Pocos panes de España tienen tanto renombre como el Pan Gallego, pero quizás por la misma razón es también demasiado frecuente encontrar en panaderías (fuera de Galicia) o en recetas dispersas por el amplio mundo virtual, un producto que de gallego solo tiene el eso, el nombre. Y es que el nombre de “Pan Gallego” se utiliza, excepto en Galicia, claro, para describir un tipo de pan con características más o menos similares a las que habría de tener el original. Seguir leyendo 

JUKEBOX:  Pixies

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Claves para un Gin-tonic perfecto y.. ¿cuál es el tamaño adecuado de una cerveza?.

Cinco claves para un gin-tonic perfecto

Si un bartender de la talla de Diego Cabrera aparece por la redacción, no hay que dejar pasar la oportunidad de aprender. Así que, mientras nos tomamos con él un refrescante gin-tonic de la mano de Tanqueray, aprovechamos para sacarle las cinco claves fundamentales a tener en cuenta para hacer este combinado de manera perfecta. Sigue leyendo.

El tamaño de la cerveza

¿Cómo se pide una cerveza a través de la península ibérica y más allá?. En España la cosa está clara: las medidas son 200 ml y 330 ml. Lo siguiente es la litrona. Que yo sepa ninguna cervecera española comercializa a gran escala otros formatos. Aunque la medida de 330ml sea tan arbitraria como cualquier otra. Sigue leyendo.

JUKEBOX: Rogue Wave

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Cervezas artesanas y tradición de vermut de grifo

Dónde beber las mejores cervezas artesanas

La popularización de destilar cerveza casera y el éxito de las microcervecerías artesanales han hecho que su apreciación se asemeje un poco más a la que se tiene del vino.Lo que empezó pareciendo una moda se perfila con el paso del tiempo como un cambio en el hábito de consumo de los españoles. Hablamos de la cerveza artesana. Seguir leyendo

Casa Maravillas y la tradición del vermut de grifo Reus en Madrid

Puede sonar a paradoja, pero pocas cosas son tan típicas de los bares y tabernas madrileñas de sabor tradicional como el vermut de Reus, Tarragona. Especialmente indicado para la hora del aperitivo, resulta también muy recomendable a media tarde, momento del día en el que pelea duramente por su cuota de mercado con cañas, vinos y copas ‘afterwork’. Seguir leyendo

JUKEBOX: DAPPLED CITIES

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